Zucchine Napoletane 500gr

Descrizione: le Zucchine Napoletane 500gr  hanno una caratteristica buccia scura e lucida e contengono rispetto a quelle chiare più clorofilla, una sostanza che stimola il metabolismo e aiuta a eliminare i tanto odiati radicali liberi.

Proprietà: La zucchina napoletano è adatta alle diete poichè povera di calorie, ricca di acqua, sali minerali, acido folico, potassio e vitamine C ed E. Hanno quindi proprietà disintossicanti, diuretiche, sedative, antinfiammatorie e lassative. Sono apprezzabili soprattutto per il loro basso apporto calorico e per le fibre, che aiutano a promuovere la regolarità intestinale, a ridurre il rischio di cancro al colon e a controllare l’assorbimento di colesterolo e zuccheri.

Uso in cucina: Sono ottime alla julienne dentro un’insalatona con carote e patate lesse o semplicemente a insalata con un filo d’olio evo. Ottime anche grigliate alla piastra senza togliere la buccia o per il pesto con zucchine meglio se crude ma anche cotte. Un altro ottimo modo per cucinare le zucchine è al vapore. Questo metodo di cottura permette di mantenere inalterati i sapori e tutte le proprietà minerali e le vitamine contenute in questo prezioso ortaggio. Se proprio preferite cucinare le zucchine vi raccomando di non lessarle in acqua per più di 6 minuti.

Conservazione: Si può conservare in frigorifero per non più di una settimana. Un modo per conservare le zucchine è conservarle in un sacchetto di carta chiuso, a sua volta, in un sacchetto di plastica.

Provenienza: Velletri

http://www.frutteriamontegennaro.it

ricetta giallo zafferano