Meloni al pz

Descrizione: I Meloni al Pz sono voluminosi, ovali o tondi, caratteristici per la buccia liscia o rugosa che presenta divisioni ‘a fette’. Sono antiossidanti, antitumorali e dietetici, e il loro contenuto di minerali e vitamine è benefico per la vista, la digestione, la circolazione e il sistema nervoso.

Proprietà:l melone contiene per oltre il 90% acqua e caratterizzato da un basso apporto calorico, elementi che lo rendono un frutto diuretico e depurativo, ma anche uno spuntino saziante in grado di controllare l’appetito tra un pasto e l’altro. Presenta un alto contenuto di vitamine e sali minerali: è ricco infatti di vitamina C,vitamina B9 (acido folico),potassio (minerale che si occupa di vari processi vitali: l’equilibrio acido-base, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare, è in grado inoltre di ridurre la pressione arteriosa e di regolare anche i battiti cardiaci); ed infine, anche se in minor quantità, sono presenti fosforo e calcio, che lo rendono alleato della salute delle ossa, e ferro.

Uso in cucina: il melone è più versatile di quanto pensiate. Si può usare crudo e cotto in diverse preparazioni! Potete sbizzarrirvi dagli antipasti al dolce, ma anche con ricette più insolite come i risotti, le paste e qualche dolce creativo e originale! Perfetto con i crostacei, la polpa del melone esalta delicatamente il gusto di pesci affumicati, salumi e formaggi.

Conservazione: Il melone può essere conservato fuori dal frigorifero, ma al fresco, lontano da fonti di calore o dal sole diretto che velocizzano la maturazione. Se dovete consumarlo subito, l’ideale è metterlo in frigorifero solo poche ore prima della consumazione. Se decidete di non consumarlo subito meglio tenerlo nel frigo, ma lontano dalle pareti per evitare che geli.

Provenienza: Sezze (Latina) 

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