Arance Tarocco al kg.

Descrizione: Le Arance Tarocco al Kg.  sono apprezzate per la loro polpa molto dolce e succosa, che le rende un prodotto unico e inimitabile. All’esterno si presentano tutte come delle comuni arance, quindi dalla forma obovata o globosa, con base più o meno prominente, con una buccia arancione con sfumature di rosso più o meno intenso a seconda del periodo di raccolta del frutto, poco spessa ma resistente, dalla forma sferica dal diametro di 7-10 centimetri e dal peso di circa 250 grammi. La differenza è riscontrabile all’interno, per la loro polpa rossa e dal sapore, un aroma che ricorda una fragola e bilanciato tra la dolcezza e l’aspro.

Proprietà: L’Arancia Tarocco è ricca di Vitamina C, oltre il 40%, ma anche Vitamina A, Fosforo, Ferro e Calcio, tutti importanti per il rafforzamento delle difese immunitarie. Le vitamine A e C hanno un’azione antistaminica, utili per proteggere il corpo soprattutto nei periodi più freddi. È quindi un rimedio naturale da raffreddori e influenze stagionali. Il quantitativo di grassi e zuccheri è quasi trascurabile, quindi è un frutto che non fa ingrassare. Il colesterolo, invece, è pari a 0 mg.

Uso in cucina: In cucina si utilizza sia usa il succo che la buccia edibile dell’arancia, entrambi alimenti ricchi di proprietà e di sapore. La scorza d’arancia viene utilizzata per preparare i canditi , in molti piatti salati, specie in abbinamento al pesce. Torte, cheesecake, crostate e gelatine, semifreddi e sorbetti, per non parlare della marmellata d’arance. È usata in molti dolci tradizionali, come il panforte e il panettone, ma si presta anche a preparazioni più moderne, come il risotto d’arancia, o di altre culture, come l’anatra all’arancia.

Conservazione: Le arance possono essere conservate in frigorifero, nello scompartimento per la frutta, per 15 giorni.

Provenienza: Sicilia

http://www.frutteriamontegennaro.it

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